Resep Es Rujak Mangga

Resep Es Rujak Mangga

Bahan-bahan Es Rujak Mangga :

• 500 gram mangga indramayu muda, dikupas
• 1 sendok makan garam
• 300 gram gula pasir
• 500 ml air
• 2 buah cabai merah keriting, diblender halus
• 25 ml air jeruk nipis
• 400 gram es batu untuk pelengkap

Cara Membuat Es Rujak Mangga :

1. Rendam mangga dalam 500 ml air, 1 sendok teh garam, dan 1 sendok teh air kapur sirih 30 menit. Sisihkan.
2. Sirup, rebus gula pasir, air, dan cabai merah yang direbus sampai kental. Tambahkan air jeruk nipis. Dinginkan.
3. Parut mangga tipis memanjang. Remas-remas mangga dengan garam. Cuci bersih.
4. Rendam parutan mangga dalam sirup gula yang sudah dingin. Biarkan semalaman hingga rasanya asam manis
5. Sajikan es rujak mangga bersama es batu.

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share