Resep Steak Kakap Saus Putih

Bahan Steak Kakap Saus Putih :

• 250 gram daging ikan kakap fillet
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 1/2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap ikan
• minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis :

• 100 gram tepung roti
• 1 putih telur

Bahan saus putih :

• 1 sendok makan mentega
• 1 sendok makan tepung terigu
• 50 gram keju cheddar parut
• 200 ml kaldu
• 50 ml krim kental
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Pelengkap :

• Kentang goreng
• Wortel dan buncis rebus

Cara Membuat Steak Kakap Saus Putih:

1. Lumuri ikan dengan bawang putih, kecap asin, kecap ikan. Diamkan selama 1 jam.
2. Celup ikan ke dalam putih telur lalu gulingkan di tepung roti. Lakukan pelapisan ini 2 kali.
3. Goreng hingga matang dan sisihkan.
4. Buat saus : panaskan mentega, lalu masukkan tepung terigu, aduk hingga mengental, tuang kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
5. Tambahkan  krim kental, garam, merica dan keju. Aduk hingga meletup – letup. Angkat.
6. Hidangkan steik kakap selagi panas dengan saus putih dan pelengkap.

Untuk 2 orang.

Sumber : Majalah Nova.

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share