Resep Cake Gulai Manis

Bahan:

• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 150 gr gula pasir
• ½ sdt garam
• 2 btr telur ayam
• 1 sdt cake emulsifier
• 200 ml susu cair, hangatkan

Isi:

• 100 gr daging ayam, cincang halus
• 150 ml santan
• 1 bh cabai merah, buang bijinya, potong dadu kecil
• 1 btg serai, memarkan
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:

• 3 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 ruas lengkuas
• ¼ sdt merica
• ½ sdt ketumbar
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Isi: Tumis bumbu halus bersama serai hingga harum, tambahkan cabai merah, masak hingga layu. Tuang santan, aduk-aduk agar tidak pecah, masak hingga mendidih. Masukkan daging ayam, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental, angkat.
2. Kocok telur bersama gula pasir dan cake emulsifier hingga lembut dan mengembang +/- 7 menit.
3. Masukkan tepung terigu bergantian dengan susu hangat, aduk hingga tercampur rata.
4. Tuang sebagian adonan ke dalam loyang persegi yang telah dioles margarine, lalu tambahkan adonan isi hingga permukaannya rata dan tuangkan sisa adonan, ratakan.
5. Kukus selam 25 menit hingga matang, angkat dan potong-potong sesuai selera. Sajikan.

Sumber: Tabloid Menuku

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share