Resep Mie Lendir Batam

Resep Mie Lendir Batam

Bahan-bahan Mie Lendir Batam:

• 500 gr mie kuning basah
• 5 batang seledri, iris
• 3 batang daun bawang, iris
• 1 ons gula merah, sisir halus
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm maizena, larutkan dengan 3 sdm air
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 1 liter air
• garam secukupnya

Bahan Bumbu Halus Mie Lendir Batam:

• 500 g ubi jalar (kuning)
• 100 g kacang tanah goreng
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 1 ruas kencur

Bahan Pelengkap Mie Lendir Batam:

• tauge  rebus
• telur rebus
• irisan cabai rawit
• bawang merah goreng

Cara Membuat Mie Lendir Batam:

• Rebus dan tiriskan mie kuning.
• Haluskan semua bahan bumbu halus.
• Masak air dan tambahkan bumbu halus, serai, dan daun salam hingga mendidih
• Masukkan gula merah dan garam, kemudian tambahkan larutan maizena.
• Aduk rata hingga matang, sisihkan.
• Masukkan mie kuning dan tauge dalam air rebusan (agar hangat saat disajikan).
• Tata mie, tauge, telur, irisan cabai, daun bawang, dan daun seledri dalam piring.
• Siram kuah dan taburi bawang merah goreng.
• Sajikan hangat.

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share