Resep Mini Pizza Jamur Keju

Resep Mini Pizza Jamur Keju

Bahan:

• 350 gr terigu Cakra Kembar
• 15 gr gula pasir
• 5 gr ragi instan
• 20 gr susu bubuk
• 200 ml air es
• 50 gr mentega putih
• 1 sdt garam

Bahan Isi:

• ½ bh bawang Bombay besar, dicincang halus
• 1 siung bawang putih, dicincang halus
• 150 gr saus tomat
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt oregano
• 50 ml air
• 1 sdm minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:

• 1 kaleng jamur kancing, diiris halus, ditumis dengan sedikit minyak
• 100 gr mozzarella. Diparut kasar

Cara Membuat:

1. Pizza: Campur terigu Cakra Kembar, gula pasir, ragi instan dan susu bubuk. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Tambahkan mentega putih dan garam. Aduk sampai elastis. Diamkan 30 menit.
3. Timbang adonan 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling adonan. Tusuk-tusuk. Letakkan di loyang yang ditabur sedikit tepung terigu.
4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius selama 10 menit hingga matang.
5. Isi: Panaskan minyak. Tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan saus tomat, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Masak saus sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup.
6. Menjelang diangkat, tambahkan oregano. Aduk rata.
7. Oles roti dengan bahan isi. Tata jamur dan mozzarella.
8. Oven dengan api atas suhu 170 derjat Clecius selama 5 menit hingga keju meleleh.

Untuk 25 buah.

Sumber: Tabloid Saji

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share