Resep Bakso Goreng

Resep Bakso Goreng

Bahan:

• 250 gr ayam giling
• 100 gr daging giling
• 50 gr kulit ayam, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sdm garam
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt penyedap rasa
• 2 sdt minyak wijen
• 100 gr bengkuang, dipotong kotak-kotak kecil
• 2 butir (100 gr) telur ayam
• 200 gr tepung sagu tani
• 1 sdt baking powder
• 25 ml air
• Minyak padat untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campur ayam giling, daging giling, kulit ayam, bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, penyedap rasa dan minyak wijen. Sambil diuleni rata. Masukkan bengkuang. Aduk rata.
2. Tambahkan telur ayam. Aduk rata. Masukkan teoung sagu dan baking powder sambil dituang air es. Aduk rata.
3. Bentuk bola-bola dengan sendok.
4. Goreng dalam minyak padat yang dipansakan di atas api sedang sampai matang. Bila akan disetok, goreng setengah matang saja. Simpan dalam freezer setelah dingin.

Sumber: Tabloid Saji

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share