Resep Bihun Daging Panggang

Bahan:

• 200 gr daging has dalam, potong persegi
• 3 btr bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 bh cabai besar, haluskan
• 2 sdt gula pasir
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 3 sdm minyak

Pelengkap:

• 200 gr bihun, seduh dengan air panas sampai lunak
• 2 lbr daun selada, iris kasar
• 20 gr wortel, potong bentuk korek api
• 20 gr mentimun Jepang, potong bentuk korek api
• 20 gr taoge
• 2 sdm kacang tanah, sangrai, kupas kulit
• 2 btg daun ketumbar, petiki daunnya
• 6 lbr daun mint

Saus (aduk rata):

• 3 sdm air lemon
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdm gula pasir
• 2 bh cabai merah, cincang halus
• 3 bh bawang putih, cincang halus

Cara membuat:

1. Lumuri daging dengan semua bahan kecuali minyak, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak dalam pan, masak daging sampai matang dan kecoklatan, angkat dan sisihkan.
3. Susun dalam mangkuk hidang bihun, selada, wortel, mentimun jepang, taoge, kacang tanah, daun ketumbar, daun mint, dan daging panggang.
4. Sajikan segera dengan siraman saus.

Untuk 2 porsi

Sumber: Nova

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share