Resep Ayam Goreng Pedas

Bahan-Bahan Ayam Goreng Pedas :

• 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
• 3 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh asam jawa
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan, diiris
• 2 sendok makan sambal ABC
• 300 ml air kelapa
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus Ayam Goreng Pedas :

• 12 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 4 butir kemiri, disangrai
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 bungkus terasi ABC

Cara Membuat Ayam Goreng Pedas :

1. Masak di atas api kecil, ayam, bumbu halus, air kelapa, daun salam, asam jawa, serai, dan sambal ABC sampai meresap dan air berkurang. Tiriskan.
2. Goreng ayam di atas api kecil sampai matang dan kecoklatan.

Sumber : Tabloid Saji Edisi 257 TH.IX

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share