Resep Ayam Pop

Bahan-Bahan Ayam Pop :

• 1 ekor ayam kampung, dilepas kulitnya, dipotong 8 bagian
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan margarin untuk menumis
• 1.500 ml air kelapa
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal Hijau Petai Ayam Pop :

• 10 buah cabai hijau besar
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat hijau
• 1 papan petai, dibelah dua
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bahan Pelengkap Ayam Pop :

• 250 gram daun singkong, direbus dengan 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Ayam Pop :

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan ayam, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air kelapa. Masak sampai meresap. Tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng. Masukkan ayam. Goreng sebentar.
4. Sambal hijau petai, kukus cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau. Giling kasar semua bahan kecuali tomat.
5. Panaskan minyak. Masukkan sambal. Tambahkan petai dan tomat. Aduk sampai setengah layu. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk sampai air mengering.
6. Sajikan ayam bersama sambal hijau dan pelengkap.

Sumber : Tabloid Saji Edisi 238 TH.IX

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share